Κάθε μέρα, από τις 6 το πρωί μέχρι... όσο πάει, στο εργαστήριό της στον Βελβεντό η Βάγια Ζανδέ ζυμώνει και τηγανίζει παραδοσιακές τουλούμπες (στη Μακεδονία τιs φτιάχνουν σε μίνι μέγεθος) χωρίs να λογαριάζει γιορτέs και σχόλη. Στο καφενείο της μαμάς της οι πρώτες τουλούμπες είχαν τέτοια ζήτηση, που η Βάγια αποφάσισε το 2001 να βγάλει τη συνταγή σε -σχεδόν-μαζική παραγωγή. Σήμερα τις πουλάει κατευθείαν από το εργαστήριο ή το κατάστημα στην Κοζάνη και δεν προλαβαίνει τις παραγγελίες. (Koζάνη:28ης Οκτωβρίου 9, τηλ. 24610-22444. Βελβενδόs: Αγίου Νικολάου 11, τηλ. 24640-32501).
