Για όποιον θέλει να ξεφύγει από την τουριστική πλευρά της Σαντορίνης, το Εμπορειό-ή Νημποριός για τους ντόπιους-είναι ίσως η καλύτερη επιλογή. Βρίσκεται στα νότια, περίπου 12 χιλιόμετρα από τα Φηρά, και είναι μια όαση ηρεμίας. Στην κορυφή του οικισμού βρίσκεται το περίφημο Καστέλι, ίσως ο πιο ενδιαφέρων από τους αντίστοιχους οχυρωματικούς οικισμούς του νησιού.
Σε αντίθεση με άλλους παρόμοιους μεσαιωνικούς οικισμούς, αυτός κατοικείται μέχρι σήμερα. Τη φήμη του την οφείλει και στο γεγονός ότι τα κτίσματα είναι κατασκευασμένα από χώμα του ηφαιστείου, με αποτέλεσμα να έχουν μια πιο «ρέουσα» μορφή.
Μια βόλτα στον λαβύρινθο του Νημποριού, στα πολύ στενά δρομάκια και ανάμεσα σε σπιτάκια, μικρές εκκλησίες, γέφυρες και σκάλες, θα μεταφέρει τον επισκέπτη σε μια άλλη εποχή, μακριά από τα τουριστικά θέλγητρα της Σαντορίνης.
