Στον ορεινό οικισμό του Μελισσότοπου στο όρος Βίτσι, περίπου 24 χιλιόμετρα βορειοανατολικά της Καστοριάς, βρίσκεται το παλαιότερο μοναστήρι του νομού. Οι ρίζες του ανάγονται στην εποχή του Αλέξιου A' Κομνηνού γύρω στο 1080 και αρχικά ήταν αφιερωμένη στον Άγιο Παντελεήμονα. Ωστόσο, με τον πάροδο των αιώνων υπέστη αρκετές ανακατασκευές και αφιερώσεις. Το 1457 ανακατασκευάστηκε και αφιερώθηκε εκ νέου στους Αγίους Αναργύρους.
Δυστυχώς, το 1734, το μοναστήρι υπέστη καταστροφή λόγω επιδρομών των Τουρκαλβανών. Παρ' όλα αυτά, το 1754 ανοικοδομήθηκε από τον Γεράσιμο, μοναχό από τη Σίφνο. Οι περιπέτειές του συνεχίστηκαν και τον 20ο αιώνα, με την καταστροφή της βιβλιοθήκης του κατά τον Εμφύλιο, η οποία όμως επαναλειτούργησε το 2001. Η τρίκλιτη εκκλησία του μοναστηριού κατασκευάστηκε το 1858, διαθέτει εντυπωσιακά ανάγλυφα και ξυλόγλυπτο τέμπλο και γιορτάζει την 1η Νοεμβρίου.
