H Μονή Παντοκράτορος βρίσκεται στη βορειοανατολική πλευρά του Αγίου 'Ορους, με θέα τη θάλασσα. H ίδρυσή της ανάγεται στα μέσα του 14ου αιώνα και αποδίδεται στους Αλέξιο και Ιωάννη, δύο βυζαντινούς αξιωματούχους. Εξελiχθηκε σε κανονικό μοναστήρι με τη βοήθεια του αυτοκράτορα Ιωάννη Ε'. Το Καθολικό του μοναστηριού, αφιερωμένο στη Μεταμόρφωση του Σωτήρος, διαθέτει τοιχογραφίες του 14ου αιώνα και αποτελεί μαρτυρία της αγιορείτικης αρχιτεκτονικής.
Μέσα στον περίβολό του, το μοναστήρι διαθέτει δεκαπέντε παρεκκλήσια, ενώ σε αυτό ανήκουν και σημαντικά κελιά όπως του Ραβδούχου από τον 10ο αιώνα και της Παναγίας του Άξιον Εστί, με την ομώνυμη θαυματουργή εικόνα. Παρά τις καταστροφικές πυρκαγιές του 1773 και του 1948, το μοναστήρι έχει καταφέρει να διατηρήσει μία τεράστια συλλογή από εικόνες και κειμήλια και μία σημαντική βιβλιοθήκη με χιλιάδες τόμους.
