Ένα από τα πιο φημισμένα μοναστήρια όχι μόνο της Κρήτης αλλά και ολόκληρης της Ελλάδας. Βρίσκεται κοντά στο Φοινικόδασος του Βάι και έχει μία μακρά και ταραχώδη ιστορία. Οι ρίζες του πηγαίνουν πίσω στον 15ο αιώνα και φθάνει στις μέρες μας έπειτα από καταστροφές αλλά και διάφορους κατακτητές. Σήμερα έχει τη μορφή ενός κάστρου, με έκταση 800 τετραγωνικών μέτρων, με πολλούς κοινόχρηστους χώρους και ένα ψηλό καμπαναριό ύψους 33 μέτρων που χτίστηκε το 1558.
Στεγάζει μια αξιοσημείωτη συλλογή θρησκευτικών κειμηλίων, συμπεριλαμβανομένων των λειψάνων διαφόρων αγίων. Ο επισκέπτης πέρα από την τεράστια θρησκευτική αξία του μοναστηριού θα εκτιμήσει δεόντως και την εξωστρέφειά του, καθώς παράγει με βιολογικές καλλιέργειες προϊόντα όπως τσικουδιά, ελαιόλαδο και ένα εξαιρετικό κρασί.
