H Ιερά Νέα Μονή της Χίου είναι ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο μνημείο που προστατεύεται από την UNESCO από το 1990 λόγω των ψηφιδωτών θησαυρών της. Βρίσκεται χτισμένη στην περιοχή των Καρυών, καλά προστατευμένη μέσα σε μια κατάφυτη κοιλάδα. Ιδρύθηκε στα μέσα του 11ου αιώνα με την προστασία και τη χρηματοδότηση των αυτοκρατόρων της Κωνσταντινούπολης.
Ο θρύλος συνδέει την ίδρυση της μονής με την ανακάλυψη μιας θαυματουργής εικόνας της Παναγίας από τρεις ερημίτες. Το μοναστήρι πέρασε χρόνια μεγάλης ακμής, ως ένα από τα πλουσιότερα του Αιγαίου, όμως μετά την Επανάσταση περιέπεσε σε σταδιακή εγκατάλειψη. Έχοντας επιβιώσει από καταστροφές κάθε είδους, στις ημέρες μας διατηρεί πολλά από τα ιστορικά του στοιχεία, όπως τα υπέροχα ψηφιδωτά του 11ου αιώνα και τις τοιχογραφίες του Καθολικού. Γιορτάζει στις 23 Αυγούστου.
