Είναι τέτοια η ποικιλομορφία των ελληνικών παραλιών, τέτοια η συναρπαστική εναλλαγή τους, που ό,τι έχει γραφτεί και ειπωθεί για αυτές δικαιολογείται. Αυτό που δεν δικαιολογείται είναι η εμμονή-που αποβαίνει ψυχαναγκασμός για πολλούς-να αποθεώνoνται και να ανεβαίνουν στην κορυφή του ψηφιακού κόσμου παραλίες που είναι συναρπαστικές μόνο στις φωτογραφίες. Αυτή η καρτποσταλική λογική που έχει επικρατήσει στο ταξιδιωτικό σύμπαν και πριμοδοτεί την εικόνα από την ουσία με τέτοια επιφανειακότητα που θυμίζει λουόμενη που κολυμπάει χωρίς να βρέχει τα μαλλιά της ή κολυμβητή που κάνει βουτιές με κλειστά τα μάτια.
Η επικράτηση της εικόνας σε όλη τη μοντέρνα κουλτούρα είναι δεδομένη, αλλά στο απόλυτο debate του ελληνικού καλοκαιριού, η εικόνα αυτή θα μπορούσε να είναι διαφορετική. Να έχει λίγο περισσότερο βάθος πεδίου και να απεικονίζει έστω και νοητά την αίσθηση που μεταδίδει η παραλία. Το πώς μας κάνει να νιώθουμε όταν την περπατάμε και όταν χαιρόμαστε τα νερά της. Η παραλία Κολυμπιστήρι βρίσκεται 60 χιλιόμετρα νότια του Ρεθύμνου, και 3 χιλιόμετρα δυτικά της Αγίας Γαλήνης στο νομό Ρεθύμνου. Στην έξοδο της κοιλάδας στο Λιβυκό Πέλαγος, βρίσκεται ένας μικρός απάνεμος κολπίσκος, το Κολυμπιστήρι. Η παραλία Κολυμπιστήρι έχει βότσαλο και πεντακάθαρα νερά που την κάνουν ιδανική για εξερευνήσεις.
Το Κολυμπιστήρι είναι η δυτικότερη από τις δύο παραλίες του Αγίου Γεωργίου και θεωρείται η πιο απομονωμένη. Παρόλο που η περιοχή δεν είναι ανεπτυγμένη τουριστικά, στην ανατολικότερη παραλία από το Κολυμπιστήρι, η οποία ονομάζεται Λυχνιστής, ο επισκέπτης μπορεί να βρει κάποιες ομπρέλες για σκιά, μια ταβέρνα και μερικά ενοικιαζόμενα δωμάτια.
