Σύμφωνα με την παράδοση, γεννήθηκε στο χωριό Τσούρχλι, σημερινό Άγιο Γεώργιο του Νομού Γρεβενών. Όταν, σε παιδική ακόμη ηλικία, έμεινε ορφανός, τον πήραν στα Γιάννινα ως ιπποκόμο ενός Τούρκου αξιωματικού και τον μετονόμασαν σε Χασάν. Παρόλο που ενηλικιώθηκε στους κόλπους της τουρκικής κοινωνίας, ο Γεώργιος, που γεννήθηκε από χριστιανούς γονείς, δεν αλλαξοπίστησε. Διάλεξε μάλιστα μία Ελληνίδα, επίσης χριστιανή, για σύζυγο, γεγονός που προκάλεσε αντιδράσεις.
Λένε πως τον δίκασαν και θα φυλακιζόταν αν δεν επενέβαινε ο αφέντης του. Δεν πέρασε όμως πολύς καιρός και καταδικάστηκε ξανά σε φυλάκιση, επειδή βάφτισε χριστιανικά το παιδί του. Τελικά βασανίστηκε και μαρτύρησε στις 17 Ιανουαρίου 1838, σε ηλικία 30 ετών, στα Γιάννινα. H εκκλησία τον ανακήρυξε άγιο και απεικονίζεται στις κινητές εικόνες φορώντας φουστανέλα. Ένα άλλο στοιχείο που παρουσιάζει ενδιαφέρον είναι το ότι έζησε μια κοσμική ζωή, με γυναίκα και παιδί, προτού ανακηρυχθεί άγιος.
