Ωραία, δροσερή λιχουδιά. 'Ενα υγιεινό σνακ που μπορείτε να εμπλουτίσετε με τις αγαπημένες σας γεύσεις.
για 4 άτομα
4 αραβικές πίτες
8 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
1 καρότο
3-4 φύλλα μαρουλιού
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά κόκκινη
3-4 λιαστές ντομάτες (σε μπαστουνάκια)
λίγο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά και κόβετε τις πιπεριές σε μπαστουνάκια, ενώ ψιλοκόβετε το μαρούλι και τρίβετε το καρότο. Τα ρίχνετε όλα σε μπολ, προσθέτετε, το μαϊντανό, τις λιαστές ντομάτες και ανακατεύετε.
Στο μεταξύ, αλείφετε τις αραβικές πίτες με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνετε για μερικά λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο να ζεσταθούν.
Στη συνέχεια, βγάζετε τις πίτες από το φούρνο και απλώνετε στην καθεμιά 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα.
Μοιράζετε πάνω τους το μίγμα των λαχανικών και τυλίγετε την κάθε πίτα σε ρολό. Τα κόβετε και τα σερβίρετε αμέσως.
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
